אילו מזונות מכילים חומצה אלפא ליפואית?

חומצה אלפא ליפואית (ALA)הוא נוגד חמצון רב עוצמה הממלא תפקיד מפתח במטבוליזם האנרגיה ומגן על התאים מפני נזק. הוא מתרחש באופן טבעי בגוף אך ניתן להשיגו גם באמצעות מקורות תזונתיים מסוימים. שילוב של מזונות המכילים ALA יכול לעזור לשמור על רמות אופטימליות בגוף ולתמוך בבריאות הכללית. מאמר זה בוחן את מקורות המזון המובילים של תרכובת חיונית זו.

 

מהי חומצה אלפא ליפואית?

 

מאכל אלפא-ליפואי (ALA) הוא שומן בלתי רווי המתוזמר בכמויות צנועות על ידי הגוף. היכולות שלו כקו-פקטור לזרזים העוסקים ביצירת אנרגיה ובנוסף יש לו תכונות חיזוק תאים מוצקים ששומרות על הגוף מפני לחץ חמצוני וגירוי. תוספי מזון נגישים אולם רכישת ALA ממקורות מזון שלמים היא נהדרת.

ALA עוזר למחזר נוגדי חמצון אחרים כמו ויטמין C וגלוטתיון. זה גם משפר את הרגישות לאינסולין, תומך בבריאות המוח ומספק יתרונות נוספים. קבלת ALA מספקת מהתזונה עוזרת לשמור על האיזון העדין של הגוף.

מהם התסמינים של מחסור בחומצה אלפא ליפואית?

 

סימנים שעשויים להדגים רמות נמוכות של ALA משלבים תופעות לוואי נוירולוגיות כמו מוות או תחושות צריכה, חוסר שרירים או בעיות קואורדינציה, אובך במוח וירידה באנרגיה. גורמי הימור קרדיווסקולריים, מצב חיזוק תאים מופחת, הפרעה בתפיסה וחסימת אינסולין יכולים גם הם לנבוע מחוסר ALA.

עם זאת, גוף האדם יכול לסנתז קצת ALA בעצמו ולכן מחסור מוחלט הוא נדיר אם אוכלים תזונה מאוזנת. ובכל זאת, השגת ALA ממקורות מזון חשובה לבריאות מיטבית.

 

מקורות מזון טבעיים לחומצה אלפא ליפואית

 

בשר איברים כגון כבד וכליות

בשר איברים כמו כבד וכליות מכילים כמויות נכבדות של ALA. כבד עגל או בקר מספק בערך 0.5-1 מ"ג ALA ל-100 גרם. בשר איברים הוא גם מקורות עשירים של ויטמינים, מינרלים וחלבונים.

תרד, ברוקולי ושאר עלים ירוקים

תרד, ברוקולי, קייל וירקות עליים ירוקים אחרים מספקים בסביבות 0.2-0.6 מ"ג ALA ל-100 גרם. הירוקים מציעים מגוון נוגדי חמצון לאיזון צריכת ALA.

נבטי בריסל, אפונה ושאר ירקות מצליבים

נבטי בריסל, כרובית, כרוב, אפונה וירקות ממשפחת המצליבים מכילים כמויות נאות של ALA ב-0.1-0.3 מ"ג ל-100 גרם. הם מספקים יתרונות בריאותיים רבים.

 

עגבניות, גזר ושאר ירקות צבעוניים

עגבניות אדומות, גזר כתום, סלק וירקות צבעוניים אחרים מספקים בדרך כלל בסביבות 0.05-0.2 מ"ג ALA למנה של 100 גרם. הם מוסיפים הרבה סיבים וחומרים מזינים.

בשר אדום, עוף ודגים

בשר בקר, כבש, הודו, עוף, סלמון ובשרים ודגים אחרים מספקים 0.1-0.4 מ"ג ALA ל-100 גרם. בחרו נתחים רזים כחלק מתזונה מאוזנת.

 

זרעי פשתן, זרעי צ'יה ואגוזי מלך

זרעי פשתן, זרעי צ'יה, אגוזי מלך ואגוזים וזרעים אחרים מכילים ALA ברמות של בסביבות 0.1-0.5 מ"ג ל-100 גרם. הם מציעים יתרונות נוספים כמו סיבים ושומנים בריאים.

 

באיזה מזון יש את החומצה האלפא ליפואית הגבוהה ביותר?

 

מבין כל המקורות התזונתיים, בשר איברים כמו כבד מכיל את הרמות הגבוהות ביותר של חומצה אלפא ליפואית. באופן ספציפי, כבד עגל הוא המזון העשיר ביותר ב-ALA:

- כבד עגל - מספק כ-0.5-1 מ"ג ALA למנה של 100 גרם. כבד עגל הוא המקור המרוכז ביותר של ALA.

- כבד בקר - אספקה ​​בסביבות 0.7 מ"ג ALA ל-100 גרם. סוגים אחרים של כבד בקר הם גם גבוהים.

- כליות - כליות מכבש, עגל, בקר, חזיר וכו' מציעים 0.2-0.4 מ"ג ALA ל-100 גרם.

- לב - לבבות בעלי חיים כמו כבש ולב בקר מספקים כ-0.3 מ"ג ALA ל-100 גרם.

- בשרים אדומים - בשר בקר, כבש ובשרים אדומים אחרים המוזנים בעשב מכילים בסביבות 0.1-0.3 מ"ג ALA ל-100 גרם.

- תרד - בין המקורות הצמחיים, מוביל תרד עם 0.2-0.6 מ"ג ALA למנה של 100 גרם.

- ברוקולי - אספקה ​​בסביבות 0.5 מ"ג ALA ל-100 גרם. יחד עם שאר ירקות המצליבים.

בעוד שהכבד הוא המקור העשיר ביותר, עדיף לקבל ALA ממגוון מקורות מזון מלאים. כוון לתערובת של בשר איברים, עלים ירוקים, ירקות, זרעים ובשר רזה כדי להשיג רמות אופטימליות. שקול לשלב כבד או כליה עם תרד, ברוקולי, אגוזים ובשר בקר דשא לארוחה עתירת ALA. קבלת ALA מהתזונה הרגילה שלך היא אידיאלית לפני ששוקלים תוספי מזון.

 

תוספת ומינון ALA

 

ALA זמין כתוסף פומי, בדרך כלל במינונים של 200-600 מ"ג כמוסות. הצריכה היומית המומלצת היא בדרך כלל 50-100 מ"ג, אך יכולה לנוע בין 200-1200 מ"ג לשימושים טיפוליים ספציפיים. מינונים תוך ורידיים גבוהים משמשים קלינית לטיפול במצבים כמו נוירופתיה סוכרתית.

עדיף להתחיל עם נמוך יותראבקת חומצה אלפא ליפואיתמינונים בסביבות 50 מ"ג מדי יום כדי להעריך סובלנות, במיוחד בשילוב עם תרופות. ALA נחשב בטוח במינונים מומלצים אך בטיחות במינון גבוה לטווח ארוך דורשת מחקר נוסף. יש להתייעץ עם רופא לפני תוספת.

חוות דעת מומחים וממצאי מחקר

 

מומחים מדגישים השגת נוגדי חמצון כמו ALA ממזונות מלאים המספקים קשת של פיטונוטריינטים. מחקרים מראים שבישול מפחית את תכולת ה-ALA במזונות ולכן שילוב של מזון גולמי ומבושל עשיר ב-ALA הוא אידיאלי. מחקרים מצביעים גם על הזמינות הביולוגית של ALA מתוספי מזון יכולה להשתנות במידה רבה על סמך הניסוח. בסך הכל, מומחים ממליצים להתמקד תחילה בתזונה עשירה ב-ALA לפני ששקולים תוספת.

 

מי צריך להימנע מחומצה אלפא ליפואית?

 

- אלה עם היסטוריה של אלרגיות או תגובות רגישות יתר ל-ALA או לפוליסורבטים הכלולים במוצרים מסוימים.

- נשים בהריון או מניקות עקב לא מספיק נתוני בטיחות.

- אנשים שעוברים טיפול כימותרפי או הקרנות עד לאישור האונקולוג שלהם, מכיוון שזה עלול להפריע לטיפולים אלו.

- כל מי שנקבע להליך כירורגי - ALA עלול להשפיע על רמות הגלוקוז בדם במהלך הניתוח.

 

סיכום

 

חומצה אלפא-ליפואית היא נוגד חמצון רב תכליתי המספק מספר יתרונות בריאותיים. בעוד שהגוף שלנו מייצר כמויות קטנות, צריכת מזונות עשירים באופן טבעי ב-ALA כמו בשר איברים, עלים ירוקים, ירקות, זרעים ובשרים אדומים עוזרים להשיג רמות אופטימליות. תזונה מאוזנת בריאה המתמקדת בשילוב מקורות מזון אלו ואחרים של ALA, יחד עם גורמי פעילות גופנית ואורח חיים, מספקת את הבסיס הטוב ביותר לתזונה טובה ולרווחה כללית.

ל- Hongda Phytochemistry Co., Ltd. יש למעלה מ-30 שנות ניסיון כיצרנית מרכיבים מובילה. נכון להיום, מפעיל המפעל שישה קווי ייצור מתקדמים במקביל, עם תפוקה יומית של עשרה טונות ותפוקה שנתית של כמה אלפי טונות. בחברה כ-300 עובדים המחולקים למחלקות שונות, לרבות ייצור, אריזה, רכש, אחסון ושינוע, בדיקת איכות, מכירות, תפעול, כספים ועוד. Hongda Phytochemistry קיבלה הסמכות שונות, כולל cGMP, BRC, ORGANIC (EU), ORGANIC (NOP), ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER והסמכה לאומית של ארגונים חדשניים בהייטק. בנוסף, יש לנו סדנה חדשה לייצור קפסולות שיכולה להתאים אישית את מוצרי הקפסולות. Hongda Phytochemistry משתתפת באופן קבוע בתערוכות עולמיות כמו CPHI אירופי, European International Vitafoods, European Food Ingredients Exhibition FIE, תערוכת מזון פונקציונלי ומזון בריא FFFI, American SSE ועוד. אם אתה מעוניין באבקת חומצה אלפא ליפואית בתפזורתאו ברצונך ללמוד עלינו יותר, אנא אל תהסס לפנות אלינו בכתובתduke@hongdaherb.com בכל זמן.

 

הפניות

1.Gorąca, A., Huk-Kolega, H., Piechota, A., Kleniewska, P., Ciejka, E., and Skibska, B. (2011). Lipoic corrosive - תנועה טבעית ופוטנציאל מועיל. דוחות פרמקולוגיים: PR, 63(4), 849–858. https://doi.org/10.1016/s1734-1140(11)70611-2

2.MITCHELL SV ELSEGOOD (2013) Alpha-Lipoic Corrosive, ב- Present Information in Sustenance, מהדורה עשירית (עורכים JW Erdman, IA Macdonald ו-SH Zeisel), John Wiley and Children, Inc., Hoboken, NJ, USA. doi: 10.1002/9781119946045.ch15

3. Packer L., Witt EH, Tritschler HJ (1995) אלפא-ליפואית קורוזיבית כחיזוק תא אורגני. קיצונים חופשיים במדע ובתרופות, 19(2), 227-250. doi: 10.1016/0891-5849(95)00017-R.

4.Papuc E., Stefańska K., Jastrzębska-Jamrogiewicz Ż. (2019) מתווה של התכנון, הביוסינתזה והפרמקולוגיה של חומר קורוזיבי-ליפואי ופעילותו למניעת מחלות במצבי מחלה שונים. דוחות פרמקולוגיים: PR, 71(6), 1235-1242. https://doi.org/10.1016/j.pharep.2019.07.001

5.Gorąca, A., Huk-Kolega, H., Piechota, A., Kleniewska, P., Ciejka, E., and Skibska, B. (2011). Lipoic corrosive - תנועה טבעית ופוטנציאל מועיל. דוחות פרמקולוגיים: PR, 63(4), 849–858. https://doi.org/10.1016/s1734-1140(11)70611-2

6.MITCHELL SV ELSEGOOD (2013) Alpha-Lipoic Corrosive, ב- Present Information in Sustenance, מהדורה עשירית (עורכים JW Erdman, IA Macdonald ו-SH Zeisel), John Wiley and Children, Inc., Hoboken, NJ, USA. doi: 10.1002/9781119946045.ch15

7. Packer L., Witt EH, Tritschler HJ (1995) אלפא-ליפואית קורוזיבית כחיזוק תא אורגני. קיצונים חופשיים במדע ובתרופות, 19(2), 227-250. doi: 10.1016/0891-5849(95)00017-R.

8.Papuc E., Stefańska K., Jastrzębska-Jamrogiewicz Ż. (2019) מתווה של התכנון, הביוסינתזה והפרמקולוגיה של חומר קורוזיבי-ליפואי ופעילותו למניעת מחלות במצבי מחלה שונים. דוחות פרמקולוגיים: PR, 71(6), 1235-1242. https://doi.org/10.1016/j.pharep.2019.07.001